7 Şubat 2009 Cumartesi

Domates Böreği

Bugünkü tarif bilhassa haftasonu kahvaltıları ya da çay saati için ideal. Kısa sürede yapılabilen kolay bir tarif olduğundan aniden gelen misafirlere de hemen pişirilip ikram edilebilir. Tarif 4-6 kişilik

Malzemeler: ½ kg. domates, 2 adet ıslatılmış ekmek içi, 2 adet yumurta, ¼ demet maydanoz, ½ su bardağı ezilmiş beyaz peynir, 1 çay bardağı çekilmiş ceviz, tuz, karabiber, arzuya göre kırmızı pulbiber
Yapılışı: Domateslerin kabuklarını soyun. Küçük küçük doğrayıp suyunu bırakması için 5 dakika süzgeçte bekletin. Maydanozları ince ince kıyın. Derincene bir kaba bütün malzemeleri koyup iyice karıştırın. Karışımı yağlanmış kare bir borcama veya miktara uygun yağlanmış bir başka fırın kabına dökerek önceden ısıtılmış 130-150 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin. Daha önce yazdığım fırında kabak mücver tarifindeki "Annem der ki!" notu burada da geçerli.

Not1: Beyaz peynir yerine rendelenmiş kaşar peyniri veya evde kalmış değişik peynirler de konulabilir.

Not2: Eğer ceviz ve baharat koymazsanız 1 yaşın üstündeki bebeklere yedirebilirsiniz. MuniSe'm çok beğenmişti. Eğer cevizin ve baharatın yanı sıra yumurtanın beyazını ayırarak sadece sarısıyla yaparsanız 1 yaşın altındaki bebeklere de yedirebilirsiniz. Elbette, bebeğinizin domates konusunda hassasiyeti yoksa!

Afiyet Olsun!

2 yorum:

  1. Tebrikler çok güzel bir sayfanız var.

    YanıtlaSil
  2. Beğendiğinize sevindim. Yorumlarınızın devamını dilerim.
    Sevgiler,
    ç.

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails